Chế biến bột ăn dặm cho bé lạ miệng với đậu phụ
Món đậu phụ thơm thơm béo béo chắc chắn sẽ trở thành món bột ăn dặm yêu thích với con nếu các mẹ thử biến tấu với các công thức hấp dẫn chia sẻ trong bài viết dưới đây.
Cùng tìm hiểu về hàm lượng dinh dưỡng của đậu phụ
Hàm lượng vitamin B12 trong các món ăn từ đậu lên men tương đối cao có thể giúp nâng cao cơ năng tạo máu, duy trì lành mạnh hệ thống thần kinh, duy trì sự phát triển của trẻ. Các sản phẩm từ đậu không gây men khác cũng chứa nhiều protein, canxi, phốtpho, sắt, vitamin B1, B2 và chất xơ giúp bổ sung protein, thúc đẩy sự phát triển xương và có tác dụng phòng ngừa bệnh thiếu máu, bệnh thấp lùn, bệnh phù chân của trẻ.
Những điều mẹ cần biết
Khi chọn mua đồ ăn, thức uống làm từ đậu nên cố gắng chọn những sản phẩm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Các chế phẩm đậu phải đun chín, nấu sôi rồi mới cho trẻ ăn, vì các dung môi dùng sản xuất đậu phải được phân giải dưới nhiệt độ cao mới bảo đảm an toàn khi ăn. Nếu không làm như vậy chẳng những ảnh hưởng đến tiêu hóa và hấp thụ các dinh dưỡng trong đậu mà còn làm trẻ dễ bị đầy bụng.
Chế biến món bột từ đậu phụ
1. Đậu phụ thập cẩm
Nguyên liệu:
– Thịt lợn xay nhuyễn nhỏ 25g, đậu phụ 100g, nước dùng nửa bát, mộc nhĩ xay nhỏ 25g, một ít đường trắng và gia vị.
Cách làm:
– Đậu phụ rửa sạch ngâm trong nước sôi vớt ra lấy thìa nghiền nát hoặc cho vào máy xay nhỏ.
– Cho một ít thịt băm, mộc nhĩ, nước dùng vào nồi hầm nhuyễn sau đó cho đậu phụ và nêm gia vị vừa ăn.
Cá và đậu phụ
Nguyên liệu:
Đậu phụ 100g, cà chua 1/4 quả, cá quả 100g, hành, gừng, rượu màu gia vị.
Cách làm:
– Cá rửa sạch, thái thành miếng nhỏ cho vào nồi cùng với nước, hành, gừng, rượu màu đun sôi sau đó vớt cá ra lọc bỏ xương, da rồi xay nhuyễn.
– Đậu phụ ngâm vào nước nóng, vớt ra cho vào bát nghiền nát.
– Cho tất cả các thứ vào nói đun đến khi thành dạng bột là được.
Lưu ý nghiền nát đậu phụ cho trẻ dễ tiêu hóa
Đậu phụ, trứng gà
Nguyên liệu:
Đậu phụ l00g, trứng gà 7 quả, bột năng, hành, muối.
Cách làm:
– Ngâm đậu phụ vào nước sôi vài phút sau đó nghiền nát.
– Cho đậu phụ, muối, hành, đập trứng gà vào nồi khuấy đều, cho tiếp bột nâng vào vừa đun vừa khuấy thành bột ăn dặm cho bé .
Các món ăn dặm trên vô cùng đơn giản và dễ làm và chỉ hoàn thành trong vài phút, mẹ hãy bắt tay vào làm và cho bé măm măm ngay nhé.
